Réalisez un délicieux houmous en 5 minutes top chrono.
Ingrédients :
- 250g de pois chiches cuits et égouttés
- Le jus d’un demi citron
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 1 cuillère à soupe de tahin (purée de sésame)
- Du curry, du sel et du poivre
Si vous utilisez des pois chiches en conserve, conservez leur jus, appelé aquafaba, qui remplace les blancs d’œufs dans la mousse au chocolat par exemple.
Recette :
- Versez tous les ingrédients dans le mixeur et mixez jusqu’à obtenir un houmous lisse. Ajoutez de l’eau au besoin jusqu’à obtenir le consistance voulue.
- Dégustez !
Déguster en tartinade sur du pain ou tremper des bâtonnets de légumes dedans.
Le houmous fait maison se conserve quelques jours au réfrigérateur dans un bocal hermétique.